连肝肉的家常做法 连肝肉做法大全图解

时间:2025-06-09 09:27:17来源:悦刻雾化实验室作者:悦刻旗舰商城

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本文目录

  1. 老坛酸菜肉酱做法
  2. 酱腊排做法
  3. 七种泡菜的视频做法

老坛酸菜肉酱做法

做法

1 、牛肉事先用凉水泡一泡 ,酱泡家常酱泡家常去除血水。菜的菜黄豆提前一个晚上泡好,做法做法做法做法酸菜切丁备用 。大全大全

2 、视频辣椒在炖肉的酱泡家常酱泡家常时候泡上就行了。菜到用时方恨少哦 。菜的菜什么干菜都可以。做法做法做法做法我家里仅仅有干萝卜条 、大全大全干辣椒,视频还有买的黄花菜都利用上了  。

3 、肉入锅,准备炖料:八角 ,桂叶  ,胡椒粉,姜片,干红辣椒。

4 、把黄豆连水一同倒进锅里,放各种炖料,倒入生抽、老抽 。

5 、再调入黄豆酱 、甜面酱就好了。

6、现在就是炖肉了。点那个快炖的键就可以了。

7 、炖一个小时的时候,放入黄花菜(这都是耐炖的东东)

8 、还剩下1个小时的时候 ,放各种干菜。

9 、最后汤汁不多了 ,可以把菜倒入盆子里 ,再放到电陶炉上,收干汤汁。

酱腊排做法

主料:腊排骨500克,酸菜300克 ,大蒜2根 。

辅料:干辣椒4个 ,生姜10克,花椒1克,生抽30毫升 ,鸡粉1克 ,食用油20毫升  。

1.准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时,中间换水2~3回 。

2.泡好的腊排骨,下锅焯水 。焯水的排骨,洗净沥水 。

3.酸菜及配料准备 。锅中注入食用油 ,下干辣椒,生姜 ,花椒煸炒。

4.煸出香味后下排骨。

5.小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽 。

6.翻炒均匀上色 。加入足量的热水。

7.大火烧开后转入砂锅中。加盖,转中小火慢炖。炖约40分钟 。

8.加入之前切好的酸菜。20分钟后加鸡粉提味。

9.最后加蒜苗,略煮2分钟即可关火,慢慢的享用啦  。

烹饪技巧

1、一般腊品都比较咸,所以要提前浸泡 ,焯水后再料理 。

2 、酸菜,精灵用了已泡的。如果是市售的酸菜,可以先切段泡泡水再下锅。

3、可根据腊排骨和酸菜的咸度 ,决定要不要加盐 。

4、腊排骨有咸味 ,所以不用放盐 ,豆豉也不需太多 ,更不要剁碎。

5 、根据排骨大小,分量酌情增减蒸排骨的时间。

七种泡菜的做法

1、四川泡菜

做法:白萝卜、胡萝卜分别洗净 ,沥干 ,切成条状。坛中倒入大半坛凉开水,再放入野山椒 、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒,搅匀。将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中 ,盖好盖,腌2—3天后捞出即可。

2、韩国泡菜

做法:白菜洗净,切大片;红辣椒洗净 ,去蒂及子 ,切块。盆中放入白菜片和盐 ,腌10分钟后 ,用凉开水冲洗 ,沥干。缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖 、味精,拌匀,加盖密封3天即可。

3、朝鲜泡菜

做法:将罐子洗净 ,擦干;白菜剖成两半 ,在其表面均匀抹盐  ,放置一夜后挤干水份;梨、苹果洗净  ,切块 。粉碎机中放入苹果、梨、姜片 、蒜瓣 ,加入少许白酒 ,打成泥 ,取出后加入辣椒粉搅匀,制成辣酱。将辣酱抹在白菜上 ,放入罐中密封好,放置3—5天即可。

4、传统泡菜

做法 :圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净,切块 。罐子洗净擦干 ,放入花椒粒、盐、白砂糖,倒入适量凉开水,搅匀 ,放入切好的各种蔬菜 ,再加入少许白酒,密封  ,放置3—5天即可 。提示:也可根据个人口味加入其它蔬菜。

5 、红汁山药泡菜

做法 :山药洗净,去皮切片,放盐拌匀,腌30分钟 ,冲洗沥干 。盆中放红辣椒末 、蒜泥、白砂糖  、辣豆瓣酱 、醋 、香油拌匀 。加入山药片,拌匀腌1天即可 。提示 :吃时可淋入辣椒油。

6、黄瓜泡菜

做法:黄瓜洗净 ,切成6厘米左右的段 ,一端打上十字花刀,放入碗中,撒上粗盐 ,腌制1小时,用清水冲洗干净,挤出多余水分 。韭菜洗净 ,切成1厘米左右的段。取一小碗  ,放入糯米粉 、冷水 ,搅成糯米糊 。炒锅烧热,倒入糯米糊  ,搅至黏稠出锅 。

取一大碗,放入韭菜、辣椒粉、虾酱 、盐 、梨汁、蒜末、姜末 、糯米糊 ,拌匀成泡菜馅 。将泡菜馅塞入黄瓜顶端的十字花刀中即可,也可密封好后放在室外发酵后再食用。

7 、萝卜泡菜

做法 :萝卜去皮洗净 ,用盐水腌过后取出,冲洗沥干切块。然后香葱洗净,切丝;芥菜洗净,用盐水腌过后取出 ,冲洗沥干 。锅内倒入适量水,放入糯米粉,熬成糊状 ,放盐调味 ,取出放凉 ,成糯米浆糊 。

盆中放入糯米浆糊 、酱鲥鱼汁、辣椒粉、蒜泥 、姜末  、虾酱和白砂糖,调成稍稠 ,成腌料。坛内放入萝卜块、香葱丝 、芥菜 、腌料,拌匀腌至入味,取适量腌好的萝卜芥菜装盘即可。

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